Mercoledì 25 febbraio, presso la Casa Comunale di Minturno, è stato firmato un protocollo d’intesa tra il Comune e Slow Food Golfo di Gaeta e Monti Aurunci APS. Hanno sottoscritto l’accordo l’Assessore al Commercio, Giuseppe Pensiero, il presidente dell’associazione, Fabrizio Pellegrino, e il delegato territoriale, Roberto Passaretta. Questo accordo consolida una collaborazione già in atto e si propone di mettere al centro dell’amministrazione la tutela dei produttori locali, la salvaguardia delle tradizioni agroalimentari e la valorizzazione del patrimonio gastronomico del territorio.
Intervento dell’Assessore Pensiero
“Questo protocollo rappresenta una tappa fondamentale per valorizzare ulteriormente le nostre eccellenze e la nostra identità enogastronomica”, ha dichiarato Giuseppe Pensiero. “Vogliamo rendere Minturno un laboratorio a cielo aperto per la sostenibilità alimentare e l’innovazione nei settori dell’allevamento, della pesca e dell’agricoltura”. L’obiettivo è rafforzare il sistema produttivo locale attraverso iniziative condivise con Slow Food, promuovendo un consumo consapevole e il rispetto per i produttori. “Questa collaborazione è il naturale proseguimento di attività già consolidate, come gli eventi de ‘I Borghi del Gusto’ e ‘Natale a Minturno Scauri’. La nostra programmazione mira a sostenere l’economia locale, il turismo di qualità e i giovani imprenditori”.
Innovazione e tradizione nelle filiere
L’intesa si fonda sulla volontà di modernizzare le filiere produttive attraverso eventi, workshop e momenti formativi. L’obiettivo è integrare il sapere tradizionale con modelli di gestione sostenibili, aumentando la competitività delle aziende locali senza compromettere la loro identità. Tra i programmi comuni ci sono lo sviluppo di laboratori didattici dedicati alle produzioni tipiche e alla cultura del cibo di qualità, strumenti cruciali per diffondere consapevolezza e rafforzare il legame tra comunità, territorio e imprese.
Verso uno sviluppo condiviso
L’accordo rientra in una strategia più ampia volta a trasformare le potenzialità del territorio in opportunità di crescita economica, sociale e turistica. La sinergia tra istituzioni e associazioni diventa una leva per sostenere le imprese locali, valorizzare le eccellenze agroalimentari e promuovere un modello di sviluppo basato su sostenibilità e identità. “Questa collaborazione ci permetterà di trasformare le potenzialità del nostro territorio in opportunità concrete di sviluppo economico, sociale e turistico per l’intera comunità”, ha concluso l’Assessore Pensiero.