I panificatori si rivolgono alle istituzioni per affrontare le crescenti difficoltà nel reperire personale. Sempre più italiani si mostrano restii a intraprendere la professione di fornaio, mentre molti extracomunitari incontrano ostacoli legati ai permessi di soggiorno. In alcuni casi, inoltre, essi preferiscono non mettersi in regola per non compromettere i benefici economici a cui hanno accesso. Aldo Mazzocchi, presidente dell’Associazione Panificatori di Latina, ha richiesto un incontro con il Prefetto per discutere le problematiche che affliggono il settore e rappresentare le istanze dei suoi colleghi, in una situazione che si fa sempre più complessa.
L'appello
Associazione Panificatori: crisi di personale nel settore della panificazione
Difficoltà nel reperire fornai tra italiani e stranieri, con nuove sfide legate ai permessi di soggiorno.
