Il Lazio conquista il primo posto ai Campionati Italiani di Panificazione organizzati dalla FIPGC a Carrara, grazie all’eccellente performance di Flavio Serangeli, panificatore di Latina. Serangeli ha superato gli avversari aggiudicandosi due prestigiosi titoli: il Miglior Pane Tradizionale Italiano, realizzato con una complessa lavorazione a lievito madre, e il Miglior Pane Artistico, grazie a una scultura monumentale ispirata alle bellezze di Roma.
Matteo Cutolo, presidente della Federazione, ha sottolineato l’alta qualità tecnica della competizione, che ha visto premiate anche le innovazioni venete e la pasticceria da forno siciliana. Il successo di Serangeli evidenzia il ruolo fondamentale dello “Chef Panificatore” come custode dell’eccellenza gastronomica, capace di trasformare farina e acqua in vere opere d’arte che narrano il territorio.